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ハイジーア通信 クリニックハイジーア

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2007年01月26日


分子整合栄養医学を勉強していると、人体の生命活動のあまりにも巧妙な仕組みに感動することがよくあります。


生命活動とはすなわち、栄養素が体の中でどのような化学反応を受け、代謝されていくのか、ということです。


遺伝子を中心とした指令システムの中で、私たちの知るまでもなく、60兆個の細胞の中で膨大な数の化学反応が日々行われ、生命は維持されています。


それらの全ての元になるのは、何はなくとも「栄養素」なのです。


体内における栄養素の活動こそが、生命活動であると言えるのです。



分子整合栄養医学の根本になるのは生化学であり、生理学です。


医学生の頃、あんなにつまらなかった(失礼!)生化学も、栄養素の働きと臨床とを結びつけて考えると、「なるほど!」と思わず膝を打ちたくなります。


そして、このような栄養素の働きについて知れば知るほど、患者様が普段摂っている食事と疾病とを結び付けて考えることをほとんどしない現代医学のあり方に、深い疑問を持たざるを得ないのです。



以前ご紹介した「栄養と犯罪行動」という本の中で、印象に残った文章がありました。



 

「もしあなたが一枚の木の板を芝生の上に落とすと、一週間後、その下の草がよく育たなかったことに気づくだろう。

近づいてよく見ると、その草の多くの葉は死に、ある葉はかろうじて生きており、そして別の葉は比較的健康であるのがわかるであろう。

ハイテクノロジー医学の最良の考え方は、それらの草の葉の発生学的相違を分析し、非常に経費のかかる実践と結びつけて、死につつあるものを生き生きさせようと努力することである。

まず第一にそこに板を落とすべきでなかった、という認識が一つの洞察なのであるが、それは公衆衛生と環境改良の運動家に限られている。」

 




膨大な費用をかけて常に新薬は開発され続けています。

中には素晴らしい薬もありますが、鳴り物入りで世に出ても何年か後にその効能・効果が否定され、はあっさりと市場から消え去る薬剤は数知れません。


遺伝子治療やより非侵襲的になっていく外科治療など、現代医学の発展は目覚しいものがあります。


しかし、その前にもっと大切なことがあるのではないか、私たち医師は足元を見失っているのではないか、と思うのです。


2007年01月24日

はい、こんばんは。


低血糖症の話から離れていてすみません。


一生懸命書いているのですが、思うように進みません。


というわけで、今日は、代官山NEWS キラキラ


の記念すべき第一回目です。



代官山NEWSと言っても、先端のオシャレな洋服屋さんとか、イケてる最新スポットとか、そういうのは知りません。


新しいこともほとんど知りません。


じゃあNEWSじゃないぢゃん!!というツッコミはさておき。



今日は、恵比寿の人気店、博多モツ鍋「蟻月(ありづき)」さんが代官山に出した別館、「蟻月HANARE」に行ってきました。


代官山だからこ洒落たレストランの話かと思いきや、モツ鍋かい!!というツッコミもさておき。


こちらのお店は超人気店で、予約がなかなか取れないお店なんです。




半径10m圏内に入ると、モツ鍋のいい匂いがしてきて、道を知らなくても、ココだ!とわかります。



こちらの名物らしい、突き出しの「若芽しょうが」。

甘すぎず酸っぱすぎず、シャキシャキ感があって美味しいです。お茶うけにもいいかも。



きゅうりのたたき。ごま油が効いててさっぱり美味しい。


明太子入り卵焼き。んっっま~~いい♪♪♪



カツオのナントカの南蛮。水にさらした玉ねぎとの愛称がGood。

これ以外にも、もずく酢、水イカの炙りなど、あまりに美味しそうなつまみを調子にのって注文しすぎてしまい、肝心のモツ鍋が来る頃にはお腹の容量がヤバい感じに…。



今日頼んだのは、白味噌風味の「白のモツ鍋」。

他にもしょうゆ味の「赤のモツ鍋」と、ポン酢風味の「金のモツ鍋」が。

白はこってり系で、白ゴマがたっぷり。味付けはは基本的に上品です。

そして、モツってこんなだったの??と思うくらい、

モツにコラーゲンが!!たっぷり!!!

くっついてます。

臭みもないし、柔らかいし、ジューシーだし、うーん、癖になりそう… 恋の矢


最後にうどんかちゃんぽんか雑炊にできるのですが、残念ながらそこまでたどり着けず。

ああ残念。


しかし今日みたいに最後にごはんものを食べなければ炭水化物一切抜きなので、ダイエットにもGoodです!(お酒を飲まなければね…)



お取り寄せもできるので、ダイエット中だけど、美味しいものを食べたい!!と言うときにはおすすめです!

(くれぐれも食べすぎにはご注意を…)



2007年01月21日

恵比寿の東京都写真美術館で行われている、


「球体写真二元論 細江英公の世界」


を観てきました。




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houyou.jpg


 

すごい「写真力(しゃしんぢから)」です。(←勝手に造語)


1960年代のアングラなムードに浸ってきました。


陰と陽で言ったら完全に陰の世界と言うか。


現代日本には一見失われてしまったような。


陽しか賛美しない社会はバランスが悪いと思う。

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原因不明の体調不良、月経前症候群、うつ症状、パニック障害、過食症、肥満…、あなたのその症状は、低血糖症が原因かもしれません!


∥皆様へ∥

Optimal Health オプティマル・ヘルスとは、「最高の健康状態」を意味する言葉です。
「病気ではない」という消極的な意味での健康ではなく、エネルギーに満ちた快適な状態でいられること。
その人らしい人生を思う存分過ごすこと。
すべての患者様にOptimal Healthを得ていただくことが、私達の願いです。


未来の医者は薬を使わず、食事を重視し、病気の本来の原因を探し、予防するという、人間の基本を大切にして治療をするであろう。
トーマス・エジソン
(1847-1931)

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クリニック ハイジーア


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現在新しいコメントは公開しておらず、コメントに対してのお返事もさせていただいておりません。大変恐れ入りますがご了承ください。

∥∥雑誌掲載情報∥∥



「冷えに効く漢方薬」のページでお話をさせていただいています。



妊娠中の栄養素の話の転載をしていただきました。



こちらも低血糖症の記事を転載していただきました。