血圧が高くなった時、血管壁が破れないよう力学的な強度を担当しているのが結合組織である内弾性板と外弾性板そして外膜です。
弾性板の材料はたんぱく質で、エラスチンやコラーゲンです。
外膜の材料もたんぱく質ですが、コラーゲンのみです。
エラスチンが作られるときには共同因子としてビタミンB6、エラスチン繊維の架橋結合には共同因子として銅が必要です。
コラーゲンが作られるときの共同因子は、ビタミンCです。

血圧による大きな圧力を受け止めるのがコラーゲンであり、外膜は敗れないようコラーゲンが豊富です。
毎日たんぱく質とビタミンCを補給しコラーゲン組織が丈夫である限り、動脈が破れることはありません。
動脈瘤破裂予防の条件でもあります。
予防目的でしたらビタミンCは少なくとも毎日二グラムの補給をお勧めします。
また、脳梗塞は血管に問題がなくとも、血液が凝固しやすい状態があればおこります。
いわゆる「ドロドロ血」ですね。

血液のヘマトクリット値が男性では45、女性では40を超えると脳梗塞が起こりやすい条件となります。
ヘマトクリット値とは、血液の血球成分の割合で赤血球の量で決まります。
こまめな水分補給も、大切です。
また血液の中にあるアルブミンというたんぱく質が足りないと、水分を血管内に保持できないためヘマトクリット値が上がります。
ここでも、アルブミンの材料であるたんぱく質が大切なことが分かります。
次に、血管内膜のアテローム硬化の犯人である過酸化脂質の原因は活性酸素ですから、抗酸化作用のあるビタミンC、ビタミンE、カロチノイド、グルタチオンなどの補給が必要です。

アテロームの中心部に堆積する泡沫細胞に含まれるコレステロールは、乳化作用のあるレシチンが除去します。
レシチンは、大豆や卵に豊富に含まれます。
気を付けていただきたいのはマーガリンなどのトランス脂肪酸や安価なサラダ油で、アテローム硬化を引き起こす元凶ですので避けましょう。

血管の中膜硬化はカルシウムパラドックスによる石灰化が主な原因ですから、カルシウムの接種過剰ではなく、カルシウムの摂取不足が問題です。（詳細は省きます。）
カルシウム補給には、乳製品ではなく小魚を積極的に食べましょう。
このように動脈硬化も高血圧も栄養条件を整えれば改善されることを、是非知ってください。

血栓を溶かす薬理作用のある栄養素やハーブは、たくさんあります。
血栓抑制作用のあるビタミンEやEPADHA、血栓溶解作用のある納豆に含まれるNキナーゼ、ヨーロッパでは医薬品として認められている血管拡張作用のあるイチョウ葉エキスなどが代表的です。
血液凝固を抑制し血流を促す作用のあるヘパリンは血管の内皮細胞から分泌されますが、その材料はビタミンAです。
ビタミンB２、パントテン酸、コリンなどのビタミンB群は、ナトリウム排泄を促進し血圧を下げる作用があります。
たんぱく質や一部の栄養素は毎日の食事で補給できますが、血栓を溶かすには治療レベルの単位の補給が必要です。
また、栄養療法のみの治療では一度脳梗塞を発症し血流が止まりダメージを受けた脳細胞を元通りに回復することは(程度にもよりますが)難しいので、脳の神経再生や血管新生にはエクソソーム治療が必要です。

最後に、興味深いマウスの実験のお話です。
ハワイには白人も多いですが、日系人もたくさん住んでいます。
少し古いお話ですが、白人も日系人(一世や二世)も同じハワイに住んでいるのに、高血圧患者は圧倒的に日系人が多かったのです。
ハワイ大学のヒルカー教授は、不思議に思い動物実験をおこないました。
同種のマウスを二群に分けて、白人が好んで食べる食事をあたえるAグループと、典型的な和食をあたえるBグループに分けました。
結果は予想どおりBグループのマウスが、高血圧になりました。
典型的な和食の特徴は塩分のとり過ぎにあると考えたハルカー教授は、和食を減塩食にしてみました。

ところが予想に反して、少数でしたがBグループではマウスが高血圧になりました。
ハルカー教授は、典型的な和食が高血圧を誘発するのは塩分のとり過ぎというよりも低たんぱく食に原因があると結論しました。
また、低たんぱく食と塩分過剰の食事を続けると、腎機能が低下し高血圧を引き起こすことも分かりました。

何度も繰り返しますが、たんぱく質は毎日の食生活の見直しで十分に補給できます。
まずは、間違った食生活を見直してみましょう。
歳をとればとるほど、炭水化物ばかりの食事に偏っていませんか？
たんぱく質の補給には、消化に負担のかからない半熟卵やEPADHAを豊富に含む青魚がお勧めです。